Crostata con crema pasticcera, un dolce della domenica morbido e saporito. Se amate i dolci con la crema non lasciatevi scappare questa delizia, una vera golosità!
Ingredienti per la frolla
- 300 grammi di farina 00
- 100 grammi di zucchero
- 120 grammi di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- La buccia di un limone
- 5 grammi di lievito per dolci
Ingredienti per la crema pasticcera
- 500 ml di latte
- 80 grammi di farina 00
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- 125 grammi di zucchero
Preparazione
Mettete sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungete al centro il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini, il lievito, lo zucchero, l’uovo intero, il tuorlo e la buccia grattugiata del limone.
Impastate la frolla velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto, formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno un oretta.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera.
Togliete la frolla dal frigo, infarinate il piano da lavoro e stendetela, mettetene un pò da parte per le decorazioni.
Imburrate uno stampo da crostata da 22 centimetri, 24 se vi piace più bassa e rivestitelo con la frolla.
Farcite la crostata con crema pasticcera e livellatela, stendete l’altra frolla messa da parte.
Con una rondella fate le strisce e posizionatele sulla crostata.
Abbassate la frolla formando un bel bordicino.
Infornate la crostata con crema pasticcera e lasciatela cuocere a 180°per 30 minuti circa.
A cottura togliete la crostata con crema pasticcera dal forno e fatela raffreddare.
Lasciatela riposare per almeno 4 ore prima di gustare questa fantastica e friabile crostata con crema pasticcera.
The pie lovers 